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Golombek, Diego
El cocinero científico. -- 2a. ed, 1a. reimp. -- Buenos Aires : Siglo Veintiuno Editores Argentina; Universidad Nacional de Quilmes (Unqui), 2006. -- Ciencia que ladra...
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ISBN: 9871105711
1. ALIMENTOS; 2. CONSERVACION DE ALIMENTOS; 3. COCINA I. Schwarzbaum, Pablo
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