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Rembado, Florencia Mabel
La química de los alimentos [LB]. -- 1a. ed. -- Buenos Aires : Ministerio de Educacion; Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009. -- La química de los alimentos / Rembado, Florencia Mabel
ISBN: 9789500007429
1. ENSEÑANZA SECUNDARIA; 2. QUIMICA ORGANICA; 3. BIOQUIMICA; 4. ALIMENTOS; 5. HIDRATOS DE CARBONO; 6. PROTEINAS; 7. LIPIDOS; 8. ENZIMAS; 9. ADITIVOS PARA ALIMENTOS I. Sceni, Paula
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